NewJersey的記憶~

那天看到CAROL做這個就想到我家啾超愛吃蛋塔的,
每次去吃港式飲茶的時候都一定必點,
那我想說這應該相差不遠,來試做看看~

德式乳酪布丁塔

這幾天看到幾個部落客都在做月亮蝦餅,害我也好想吃喔!
記得之前在台灣都是有去吃泰式料理才會點到這個"月亮蝦餅"
那時嫺還很小,還是吃食物泥的階段,一樣帶去餐廳,必點月亮蝦餅
因為餵完食物泥後,就靠這個讓他安靜一陣子,我和爸爸也可以安心的用餐~

以前在台灣就還蠻愛吃pizza,雖然知道熱量高,
但每隔一陣子還是會吃一次,
來美國後還是不改習慣,吃過好幾家的還是最愛吃papajohn's pizza,

這次回台返美,買了carol的烹飪書,照裡說網路都有一樣的資訊,

之前看到carol做時就已經很想動手做個慕斯蛋糕來吃,
而小菲生日時gigi也做了一個慕斯蛋糕,
吃完後讓我又是更流口水的想做,剛好之前老公生日我就作了一個草莓慕斯蛋糕,
可是沒有紀錄下來,這次剛好再Hmart買了幾個酸的芒果,

在台灣就很愛吃奶酪,去餐廳的飯後甜點常點,
原以為很麻煩作,沒想到超簡單~

原味奶酪

材料:

那天在CAROL的網站看到藍莓乳酪塔,就覺得好好吃喔~
雖然在減肥中,但看到這個還是忍不住要動手做來吃看看~
好久沒有做西點了,都生疏了,不過買齊材料就動手吧~

我的烤盤是8吋的,所以內餡材料比例有略調~但皮沒有動!

每次寫部落格都是想到就一連幾個2~3篇,
因為同性質的東西一起寫比較連貫性~

這個是我看美食FOOD頻道"INA Garten"裡,她剛好試新菜色,

閒逛網站看到這個"Joanna's Tasty Journey",她還有出書!
看到其中一到菜"蒜香巴馬烤雞腿~"感覺跟我之前做過的"不用油炸的日式豬排"很像ㄟ!
都是利用烤箱來達到油炸食物的功能,蠻有趣的~
不同的是材料由豬排變成雞腿,炸粉再加起司包裹,

其實應該是要做白酒蛤蜊義大利麵的,
但我在這都沒看見蛤蜊,所以只好退而求其次的用淡菜mussel~

會用這個是因為剛好上次去長島時有吃到,味道不錯!
剛好去超市買東西時又看到有冷凍料理好的,

從台灣回台後好久沒碰新的菜色, 也是因為太懶了又熱,都不太想花腦筋~
之前做西點類最捧場的永遠是自己,但熱量實在太高,還是先作罷!
待減肥計畫到達一定的標準再來說吧!
目前已經減了有10磅了,要繼續努力~

這陣子做完蛋糕後,就一直想嘗試看看做麵包~
可是因為沒有麵包機,一想到要揉麵團可能手會斷掉,
所以就一直沒有去做!

後來在網路上看到這個免揉麵包的做法,但當時看是做一般的歐式麵包

之前看過松露玫瑰寫說他家的蛋糕,
就是以蛋為主體,蛋多重就加多少的奶油,麵粉跟糖~
那時想這麼多的奶油&糖吃了不就很...
後來查了一下原來這就叫做磅蛋糕~

記得之前在桃園有一家佳樂蛋糕的波士頓派就很有名~
很懷念那個味道剛好CAROL 那有 原味波士頓派做法,不過我有略做調整~
因為依稀記得佳樂的波士頓派上,灑的是奶粉不是糖粉,
這個簡單,家中尚有靠奶粉過日的小孩,所以不是問題~

剛好前幾天christine做了一個草莓蛋糕給我們吃~
嫺超捧場的,幾乎都被他吃掉~
真好~果然是別人做的都比老媽做的好吃!

剛好老公生日也快到了,說真的也不知該送啥好~

感覺聖誕節似乎就是要跟薑餅屋畫上等號~
平常很少見的薑餅屋這時都會跑出來!
不想工程搞這麼大,於是跟CHRISTINE約好作薑餅餅乾~

之前買這個象印電子鍋時,就知道有烘烤蛋糕的功能~
可是我也一直沒有運用到~
直到前幾天逛CECILLIA網站時,看到她用鬆餅粉做焦糖藍莓蛋糕,
才喚起我的記憶~

以前就一直很愛芋頭做成的甜點,反到煮成鹹的就不愛~真是奇怪!
像是芋頭蛋糕捲.裕珍馨的芋頭酥還有一般的蛋糕也都會選有芋頭口味的~
所以一看到有芋頭捲的食譜後,看看材料作法不難~

愛吃真的很傷腦筋~一陣子就會突然好想吃某種東西~

就只好上網找食譜,所幸現在網路實在太發達了~
幾乎沒有找不到的資料~也解了自己的嘴饞!但還是要動手做~來吧!

上次作過一次複雜版的烤肋排~
這次想偷懶做一個簡單版的~真的是超簡單喔!

材料:

前幾天隨便亂逛別人的部落格~
剛好他在做烤豬肋排!看起來好像不困難!
於是就也想說來試試看~
搜尋了 一下很多人的做法有簡單也有複雜的~