目前分類:麵包.吐司~ (15)

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自從5月份從台灣回美國之後,剛好也慢慢進入夏天,
所以對於麵包吐司也很懶得動手做,
一方面要帶小孩出門玩,在家空閒的時間就不多,(主要是自己想上網拉)
二方面天氣變熱,就更懶得動手做了,所以常常都是買現成的,

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之前在日本超市就已經買了黑芝麻粉,
一直想說有一天要來做,每次都忘記!
好不容易這次終於想起來了,打麵糰時就已經飄出黑芝麻的味道~

這次的配方是我自己亂加亂看的,做出來也還不錯!?

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記得我第一次吃到紅蘿蔔土司,是跟GIGI他們帶一全小鬼去搭渡輪,
那時大家趁著夏天天氣好相約出遊,
媽媽們準備簡單的輕食在外野餐,記得那時GIGI就是作了紅蘿蔔土司,
當時都再吃老美土司的我,大為驚艷,也太好吃了好鬆軟喔!

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這款麵包已經做了好久,一直忘記紀錄,
想說等有在作第2次時再記,但都一直忙做別款麵包~
所以想想還是先記錄一下好了!
造型很簡單又很可愛!是心型麵包喔!

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之前就一直很想做丹麥麵包,但一想到那反覆的壓折,就覺得很恐怖,一定很累~
剛好又要做吐司,看到carol做這款丹麥吐司,就想做看看吧!
畢竟懶了這麼久都做普通的吐司,也該做點複雜的了,這樣生活比較有變化~

一樣都是依照carol的配方:

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冬天閒來無事就是做麵包,蛋糕,我想這個冬天過去體重應該也會很驚人吧!
還要回台灣見客ㄟ,真害!
不過自從上次吃過Christine的餅乾後,就覺得超好吃,原本不愛餅乾的我,
也被迷上了,剛好又很想吃餅乾,就想說上網找看看,

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carol剛做這款麵包時,我就很想做看看了,
也剛好材料不齊全(奶粉),美國怎麼都找不到奶粉阿,
可能因為大家都喝鮮奶吧!所以後來只好買較大寶寶奶粉來做麵包,
剛好也先做了奶酥麵包,才游回頭看到原來這款也要奶粉,才拖到現在才做了,

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這幾天去超市看柳橙都蠻便宜的4 for $1,
記得之前有看到carol有做這款鮮橙蜂蜜麵包,所以就想說來是做看看,
味了讓老公有參與感,所以幾柳橙汁的工作就交給他了,
不過擠完才發現冰箱有現成的柳橙汁ㄟ,只是不知能不能用就是了!

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趁著對麵包的熱情尚未減退,都想挑戰不同的味道,不同的花樣,多累積一點經驗,
等到熱情漸退或懶惰時,或許我就會比較常做吐司了~

跟個性有關吧!叫我一直一塵不變的做同樣的事,我會膩!
但對於在家帶小孩當個家庭主婦,這樣的生活也過了3年多了,

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之前看到用馬鈴薯做麵包就覺得很有興趣,
早就買好馬鈴薯準備要來試試看,那知嫺生日時,
收到交換禮物的"MR. POTATO"只有配件,小孩又一直吵,
所以就把我的馬鈴薯給捐贈出來了,

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以前就很喜歡吃鹹麵包,記得之前在大潤發還有推出夾蔥花肉鬆的吐司,
試做了一次,但因不知如何包餡捲成土司,
整個大失敗,空洞超大的!但自己吃試還OK拉!就是醜了一點,
再研究看看要怎麼包嘍,因為網路上鹹土司的包法怎麼很少阿~

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一直在想吐司和麵包的做法應該都差不多吧!
只差整型和模子,但因為沒有土司模所以先做花式,
前幾天經過芷葳大師的講解及實際操作後,對於土司麵糰有了基本的認識,
加上芷葳很熱情的借我吐司模,所以就來試看看吧!

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做了麵包之後,真是欲罷不能阿,整天就是想做看看不同口味的麵包,
好像中毒一樣~一直上網找了很多花式麵包的做法,想說都來試看看,
變個花樣,視覺效果不一樣,口感也會不同吧!

家裡剛好有日本地瓜,也有乳酪cream cheese於是就是看看這款麵包吧!

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做成功芋泥麵包,在來就是想挑戰一下最大眾化的"波蘿麵包"
這個是每個麵包店最基礎的麵包,連在這只要去中式麵包店,都可以買得到,
但做的都不是很好吃,不過身在異國能沾到邊都開心了,還能奢求什麼呢~

看了一下這款麵包的食譜很多,但我還是鍾情carol的配方,

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有了攪拌機第一個想做的就是--芋泥花捲
因為上次anita給我一個之後,就對於自己能做麵包大為驚嘆!
當然我也很愛芋泥的食物,所以我的第一次當然就現給芋泥花捲嘍!

問了一下ANITA她也是用CAROL的配方做的,所以也就一樣了~

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