NewJersey的記憶~

之前看了Cecillia的網站介紹了不用油炸的日式豬排~
看了超心動了!之前就很愛吃日式豬排~
可是現在在這,只要是要用油炸的我幾乎很少作!
一方面炸完的油要處理很麻煩~一方面又怕熱量高!
現在看到有不用油炸的方式就可以作豬排當然要試試看嘍~

是說人家是用高檔的SHARP夢幻機器作出來的!
或許我家的烤箱業可以試看看~成功就賺到了!哈哈~

說是不用油炸可是還是需要一點油~

材料:
豬排3~4片(隨意),麵包粉,麵粉,蛋一顆(打散),油2~3匙

調味料:
鹽巴,胡椒,醬油膏少許~

作法:
1.先將買來的豬排裝進塑膠袋,用地的敲打幾下,順便切幾刀
   幫豬肉馬殺雞一下~
2.灑上少許的胡椒及鹽巴,略醃一下~
3.將麵包粉加入油放入微波爐強微波約1分鐘
4.依照日式豬排的3步驟,先沾麵粉.蛋.麵包粉,在置入烤盤上~
5.烤箱先預熱400F,約考40分鐘左右即可,切片琳上醬油膏,完成!
(如肉片較薄則時間可以縮短)

我第一次作食用鋁箔紙先鋪在烤盤上烤,但烤出來後上面的麵包粉有沾粘~
所以第2次作時,另外又放了2雙衛生筷在肉跟錫箔紙中間~
這樣烤出來知後果然就不沾黏了!粉皮完整無缺喔!

烤出來的豬排果然很像現炸的一樣阿~以後應該會常作這道菜~好吃又很簡單喔!