NewJersey的記憶~

這天突然很想吃籮蔔糕!
於是決定上網找食譜 自己做!

在這沒辦法想吃都要自己做
要不就要知道那裏有賣~
如果材料找的到就自己動手吧!
很幸運!所需的材料隔壁超市幾乎都有
除了蝦米~那就用培根代替吧!
做個港式的蘿蔔糕也不錯!

我參考了2各部落格的做法/材料~
小米桶的寫食廚房&周老師的美食教室
其實都大同小異!
一個要先將蘿蔔煮過去苦水
一個直跟著材料拌炒!我是懶人我承認
所以我選擇直接炒!
不囉嗦!看材料&做法&圖片吧!

白胡椒粉.....適量
水.....1杯 (240cc)
粘米粉.....100克(量杯大約160CC的位置)

 

6.接著倒入粉漿--水1杯+粘米粉100克
7.用小火邊煮邊攪拌到糊狀為止
8.倒進鋪有玻璃紙的容器裡，建議用錫箔盒 比較方便(我是用錫箔盒)

 
9.放入電鍋中,外鍋放5杯水,大约45分鐘左右，等放涼後再煎來吃~
也可以趁熱用湯湯挖來吃也不錯喔!

 

結果做好之後
老公說:我吃的台式蘿蔔糕都不是這樣的,都是白白的~怎麼你的這麼多蘿蔔絲阿!
我說:你真不識貨ㄟ,正港的蘿蔔糕本來就有蘿蔔絲阿,那是外面賣的都是用粉去調的.
老公說:那我要吃粉調出來的.
真是暈倒~下次吧!全部用粉調給你吃!

其實我覺得這次油蔥酥放的太多,味道有點重,
蘿蔔絲也多了些!粉少了些!下次改進!
但對於第一次做蘿蔔糕就可以吃的情況下
我很滿意拉!
要解饞就知道怎麼做拉!